Ako volite tradicionalna jela bogatog ukusa, pasulj sa suvim mesom i kiselim kupusom pravi je izbor za porodični ručak. Ovaj specijalitet spaja omiljene sastojke domaće kuhinje i daje zasitan obrok koji se često nalazi na trpezama širom Srbije.
Sastojci:
- 500 g pasulja
- 500 g suvog mesa (rebarca, suva plećka ili kolenica)
- 500 g kiselog kupusa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika aleve paprike
- so i biber po ukusu
- malo ulja
Priprema:
Pasulj potopite u vodu veče pre pripreme. Sutradan ga procedite i nalijte svežom vodom. Dodajte suvo meso i kuvajte dok pasulj ne omekša.
Na malo ulja propržite sitno seckan crni i beli luk, dodajte alevu papriku, a zatim umešajte iseckan kiseli kupus. Kratko dinstajte, pa dodajte u šerpu sa pasuljem i mesom.
Kuvajte još 20 do 30 minuta kako bi se svi ukusi sjedinili. Po potrebi začinite solju i biberom.
Poslužite toplo uz domaći hleb i sezonsku salatu. Ovo jelo je još ukusnije kada odstoji nekoliko sati nakon pripreme.
