Sastojci:
-
- 150 g zelene salate (ili bebi spanaća)
- 200 g čeri paradajza
- 120 g feta sira
- 1 šolja krutona
- 2 mlada luka
- 5–6 sušenih paradajza
- nekoliko zelenih maslina
- listići parmezana
- 1 kašika pesta (bosiljak)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika balzamiko krema
- so i sveže mleveni biber po ukusu
Priprema:
Operite zelenu salatu i dobro je osušite. Čeri paradajz presecite na polovine, mladi luk iseckajte na kolutiće, a sušeni paradajz na trakice.
U većoj činiji rasporedite zelenu salatu, dodajte paradajz, mladi luk, masline i sušeni paradajz. Ubacite kockice feta sira i krutone, pa preko svega rasporedite listiće parmezana.
Pomešajte pesto sa maslinovim uljem i lagano prelijte salatu. Završite sa nekoliko linija balzamiko kreme, po želji dodajte malo bibera i veoma malo soli, jer su feta i parmezan već dovoljno slani.
Poslužite odmah, dok su krutoni hrskavi. Ova salata je odličan lagani ručak ili večera, a može biti i savršen prilog uz piletinu ili ribu.
