Pica je odličan izbor za brzu porodičnu večeru, a uz dobro testo i nekoliko omiljenih sastojaka lako je možete napraviti kod kuće. Donosimo jednostavan recept za mekano testo sa hrskavim ivicama i bogatim nadevom.
Sastojci za testo:
500 g brašna
300 ml mlake vode
7 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 kašike maslinovog ulja
Za nadev:
200 ml paradajz-sosa
250 g mocarele ili kačkavalja
150 g šunke
100 g šampinjona
origano
masline po želji
Priprema:
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer i ostavite nekoliko minuta. Pomešajte sa brašnom, solju i maslinovim uljem, pa mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo. Pokrijte i ostavite oko sat vremena da naraste.
Testo razvucite, premažite paradajz-sosom i dodajte sir, šunku, šampinjone i origano.
Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 240–250 stepeni oko 10–15 minuta, u zavisnosti od debljine testa i jačine rerne.
Poslužite odmah dok je sir još istopljen, a ivice pice tople i hrskave.
