Za lagan ručak ili večeru odličan izbor je kremasti potaž od povrća – jednostavan za pripremu, ukusan i idealan za hladnije dane.
Za pripremu su potrebni 2 krompira, 2 šargarepe, 1 tikvica, 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, manji komad celera, oko 700 ml vode ili supe, 100 ml pavlake za kuvanje, malo ulja, so, biber i peršun.
Crni luk kratko propržite na malo ulja, a zatim dodajte beli luk i povrće isečeno na manje komade. Nalijte vodom ili supom i kuvajte oko 25 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.
Sve izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Dodajte pavlaku za kuvanje, so i biber, pa vratite na laganu vatru još nekoliko minuta.
Potaž poslužite topao, posut svežim peršunom, a odlično se slaže sa prepečenim kockicama hleba.
