Ako tražite ideju za ukusan nedeljni ručak, domaće ćufte u paradajz sosu pravi su klasik. Jednostavne su za pripremu, zasitne, a uz pire krompir postaju ručak za celu porodicu.
Sastojci za ćufte:
600 g mlevenog mesa
1 manja glavica crnog luka
1 jaje
2 kašike prezli
2 čena belog luka
so i biber
malo aleve paprike
peršun
ulje
Za sos:
500 ml pasiranog paradajza
1 kašika brašna
1 kašičica šećera
1 lovorov list
so i biber
oko 200 ml vode
Priprema
Mleveno meso pomešajte sa sitno seckanim lukom, belim lukom, jajetom, prezlama i začinima. Oblikujte manje ćufte i kratko ih zapecite na ulju sa svih strana.
U istoj šerpi kratko propržite brašno, dodajte pasirani paradajz i vodu, pa začinite. Kada sos provri, vratite ćufte, dodajte lovorov list i kuvajte na laganoj vatri 30–40 minuta.
Gotove ćufte pospite svežim peršunom i poslužite uz kremasti pire krompir, testeninu ili svež hleb.
