Šećer Neu5Gc, koji se prvenstveno nalazi u crvenom mesu, mogao bi da bude jedan od faktora koji povezuju njegov veći unos sa rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2, pokazuju preliminarni rezultati velike studije predstavljene na skupu Evropskog udruženja za proučavanje dijabetesa.
Istraživanjem je obuhvaćeno gotovo 90.000 odraslih osoba, a tokom prosečno 7,2 godine zabeleženo je 966 novih slučajeva dijabetesa.
Neu5Gc se naročito nalazi u junetini i jagnjetini. Ljudski organizam ga ne proizvodi, a kada ga unesemo hranom, može da izazove reakciju imunskog sistema.
Učesnici sa najvećim procenjenim unosom Neu5Gc iz mesa imali su 63 odsto veći rizik od dijabetesa tipa 2 u odnosu na grupu sa najmanjim unosom. Ipak, kada je u obzir uzeta ukupna količina crvenog mesa u ishrani, povezanost je oslabila.
Autori zato naglašavaju da su nalazi preliminarni i da studija ne dokazuje da Neu5Gc ili crveno meso direktno izazivaju dijabetes. Za potvrdu moguće veze potrebna su dodatna istraživanja.
kurir.rs
