Sočna piletina, hrskavi krompir i miris začina — jednostavan ručak koji praktično ne može da omane.
Sastojci za 4 osobe: oko 1,2 kg pilećih bataka i karabataka, 1,5 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 4 čena belog luka, 2 šargarepe, 3 kašike ulja, kašičica slatke mlevene paprike, so, biber, ruzmarin ili majčina dušica i oko 150 ml vode ili supe.
Priprema: Krompir isecite na krupnije komade, luk na četvrtine, a šargarepu na kolutove. Stavite povrće u pleh, začinite i promešajte sa malo ulja. Piletinu posolite, pobiberite i utrljajte mlevenom paprikom, pa je poređajte preko krompira. Dodajte beli luk i vodu ili supu.
Pecite oko 60–75 minuta na 200 °C, dok piletina ne dobije lepu rumenu koricu, a krompir ne omekša i upije sokove od pečenja. Pred kraj možete uključiti jače gornje grejanje nekoliko minuta radi hrskavije korice.
Uz ovo bih poslužio šopsku ili kupus salatu, a kao nedeljni desert pitu sa jabukama. To je kompletan domaći nedeljni ručak.
