Praznik Prepodobnih Isakija, Dalmata i Fausta ove godine obeležava se u nedelju i pada tokom Gospojinskog posta. Ako tražite jednostavnu ideju za porodičnu večeru, posna musaka od krompira i pečuraka može biti odličan izbor.
Sočna je, zasitna i priprema se od namirnica koje većina već ima u kuhinji.
Sastojci:
800 g krompira
400 g šampinjona
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
1 šargarepa
200 ml paradajz soka
3 kašike ulja
1 kašičica mlevene paprike
malo peršuna
so i biber
oko 150 ml vode
Priprema:
Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove. Crni luk sitno iseckajte i propržite na ulju, a zatim dodajte rendanu šargarepu, beli luk i šampinjone isečene na listiće.
Dinstajte dok pečurke ne omekšaju i višak tečnosti ne ispari. Dodajte paradajz sok, mlevenu papriku, so, biber i peršun, pa sve kratko sjedinite.
U nauljenu posudu poređajte sloj krompira, preko njega rasporedite fil od pečuraka, pa završite još jednim slojem krompira. Prelijte sa oko 150 ml vode i pokrijte folijom.
Pecite na 200 stepeni oko 40 minuta, zatim uklonite foliju i vratite u rernu još 15 do 20 minuta, dok krompir ne dobije lepu zlatnu koricu.
Poslužite toplu uz salatu od paradajza, krastavca i crnog luka ili sezonsku zelenu salatu.
Jednostavna posna musaka odličan je izbor za nedeljnu večeru tokom Gospojinskog posta, laganija je od klasične musake, a kombinacija pečuraka, krompira i začina daje joj bogat i domaći ukus.
