Kada želite lagan, a ukusan obrok, čorba od povrća sa pečurkama pravi je izbor. Priprema se od sastojaka koje većina domaćinstava ima u kuhinji, a njen bogat ukus i miris osvajaju već pri prvom zalogaju.
Sastojci:
- 300 g šampinjona
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 2 krompira
- 1 kašika brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 2 kašike ulja
- peršunov list
- so i biber po ukusu
Priprema:
Na ulju propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte šargarepu isečenu na kolutove i pečurke. Nakon nekoliko minuta dodajte krompir isečen na kockice i nalijte sa oko 1,5 litara vode.
Kada povrće omekša, umešajte brašno razmućeno sa malo vode i alevom paprikom. Kuvajte još desetak minuta uz povremeno mešanje.
Pred kraj dodajte so, biber i sitno seckan peršunov list.
Topla i mirisna, ova čorba može biti odličan uvod u ručak, ali i samostalan obrok uz krišku domaćeg hleba.
